Lody domowe stracatella z chabrem

Doskonała odmiana od „zwykłych” lodów w tradycyjnych odsłonach, zdrowsza alternatywa dla kupnych. Świeże kwiaty dodają temu prostemu deserowi wyjątkowości.

Doskonała odmiana od „zwykłych” lodów w tradycyjnych odsłonach, zdrowsza alternatywa dla kupnych. Świeże kwiaty dodają temu prostemu deserowi wyjątkowości.

Jeżeli użyjemy słodzika – np. erytrolu oraz wysoko-kakaowej czekolady lody te doskonale nadają się na diecie keto.

Co warto posiadać:
  • maszynkę do lodów (nie jest droga a stanowi znaczne przyspieszenie i ułatwienie)
  • mikser
Składniki:

Lodów starcza na 2 – 5 osób (zależy czy chcemy podawać jako gałki czy jako deser lodowy)

  • 200 ml śmietanki 36% (może być 30)
  • 300 ml śmietany (ja używam 12%) lub jogurtu greckiego (ale możesz użyć równie dobrze dowolnego jogurtu
  • płatki czekoladowe lub starta czekolada (najlepiej ścierać taką wyjętą z lodówki, gdyż się nie topi)
  • 45 g cukru / miodu / lub 40 g erytrolu
  • garść świeżych płatków chabrowych
Przygotowanie:

Śmietankę ubijam w jednym naczyniu, a w drugim mieszam śmietanę z tartą czekoladą i słodzidłem. Dodaję delikatnie opłukane na sitku płatki chabru. Następnie delikatnie łączę i mieszam przy pomocy łyżki. Wlewam przygotowaną masę do maszynki i czekam aż lody nabiorą pożądanej konsystencji.

Jeżeli nie posiadamy maszynki możemy postąpić dwojako:

1) Pojemnik z masą wkładamy do zamrażarki i wyciągamy co ok. 10-15 min by zamieszać (łyżką lub mikserem) i 2) wlewamy masę do foremek na lody jeżeli chcemy zrobić bardziej zwarte lody np. na patyku.

Możemy gotowe lody także przyozdobić płatkami kwiatów.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *