Lody domowe stracatella z chabrem

Doskonała odmiana od „zwykłych” lodów w tradycyjnych odsłonach, zdrowsza alternatywa dla kupnych. Świeże kwiaty dodają temu prostemu deserowi wyjątkowości.

Doskonała odmiana od „zwykłych” lodów w tradycyjnych odsłonach, zdrowsza alternatywa dla kupnych. Świeże kwiaty dodają temu prostemu deserowi wyjątkowości.

Jeżeli użyjemy słodzika – np. erytrolu oraz wysoko-kakaowej czekolady lody te doskonale nadają się na diecie keto.

Co warto posiadać:
  • maszynkę do lodów (nie jest droga a stanowi znaczne przyspieszenie i ułatwienie)
  • mikser
Składniki:

Lodów starcza na 2 – 5 osób (zależy czy chcemy podawać jako gałki czy jako deser lodowy)

  • 200 ml śmietanki 36% (może być 30)
  • 300 ml śmietany (ja używam 12%) lub jogurtu greckiego (ale możesz użyć równie dobrze dowolnego jogurtu
  • płatki czekoladowe lub starta czekolada (najlepiej ścierać taką wyjętą z lodówki, gdyż się nie topi)
  • 45 g cukru / miodu / lub 40 g erytrolu
  • garść świeżych płatków chabrowych
Przygotowanie:

Śmietankę ubijam w jednym naczyniu, a w drugim mieszam śmietanę z tartą czekoladą i słodzidłem. Dodaję delikatnie opłukane na sitku płatki chabru. Następnie delikatnie łączę i mieszam przy pomocy łyżki. Wlewam przygotowaną masę do maszynki i czekam aż lody nabiorą pożądanej konsystencji.

Jeżeli nie posiadamy maszynki możemy postąpić dwojako:

1) Pojemnik z masą wkładamy do zamrażarki i wyciągamy co ok. 10-15 min by zamieszać (łyżką lub mikserem) i 2) wlewamy masę do foremek na lody jeżeli chcemy zrobić bardziej zwarte lody np. na patyku.

Możemy gotowe lody także przyozdobić płatkami kwiatów.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *