Doskonała odmiana od „zwykłych” lodów w tradycyjnych odsłonach, zdrowsza alternatywa dla kupnych. Świeże kwiaty dodają temu prostemu deserowi wyjątkowości.
Jeżeli użyjemy słodzika – np. erytrolu oraz wysoko-kakaowej czekolady lody te doskonale nadają się na diecie keto.
Co warto posiadać:
- maszynkę do lodów (nie jest droga a stanowi znaczne przyspieszenie i ułatwienie)
- mikser
Składniki:
Lodów starcza na 2 – 5 osób (zależy czy chcemy podawać jako gałki czy jako deser lodowy)
- 200 ml śmietanki 36% (może być 30)
- 300 ml śmietany (ja używam 12%) lub jogurtu greckiego (ale możesz użyć równie dobrze dowolnego jogurtu
- płatki czekoladowe lub starta czekolada (najlepiej ścierać taką wyjętą z lodówki, gdyż się nie topi)
- 45 g cukru / miodu / lub 40 g erytrolu
- garść świeżych płatków chabrowych
Przygotowanie:
Śmietankę ubijam w jednym naczyniu, a w drugim mieszam śmietanę z tartą czekoladą i słodzidłem. Dodaję delikatnie opłukane na sitku płatki chabru. Następnie delikatnie łączę i mieszam przy pomocy łyżki. Wlewam przygotowaną masę do maszynki i czekam aż lody nabiorą pożądanej konsystencji.
Jeżeli nie posiadamy maszynki możemy postąpić dwojako:
1) Pojemnik z masą wkładamy do zamrażarki i wyciągamy co ok. 10-15 min by zamieszać (łyżką lub mikserem) i 2) wlewamy masę do foremek na lody jeżeli chcemy zrobić bardziej zwarte lody np. na patyku.
Możemy gotowe lody także przyozdobić płatkami kwiatów.
